Отвечаем на вопрос: "Сколько хранится варёная колбаса в вакуумной упаковке?"
Варёная колбаса в вакуумной упаковке может храниться до 30 суток.
Однако, это зависит от конкретного продукта и условий хранения.
Например, ливерные колбасы в натуральной оболочке имеют срок годности до 3 суток, но при использовании вакуумных упаковок или упаковок с модифицированной атмосферой, а также консервантов в составе колбасы, срок годности может быть продлён до 30 суток.
Варёно-копчёные колбасы содержат 10—17 % белка, 30—40 % жиров, их энергетическая ценность — 350—410 ккал на 100 г, а срок хранения в холодильнике — не более 15 суток.
Полукопчёные колбасы сначала обжариваются, затем варятся и после коптятся.
Полукопчёные колбасы на вид и вкус часто почти неотличимы от варёно-копчёных колбас, но при термообработке происходит меньшая потеря веса, а копчение.
В многоразовой вакуумной упаковке BerezaBurg вареные колбасы хранятся до 3-8 раз дольше.
